Os peixes foram os primeiros vertebrados a surgirem na Terra, animais adaptados ao meio aquático, com nadadeiras, respiração branquial, escamas e produção de muco. Esses animais são ectotérmicos, isto é, não controlam sua temperatura corporal, gerando certa dependência à vida na água. Nos peixes temos a presença da linha lateral e da bexiga natatória, sendo que a primeira serve para detectar vibrações na água (ajuda para nadarem em cardumes ou fugirem de predadores) e a segunda para o deslocamento vertical na água, através da quantidade de gases em uma bolsa no corpo do animais. Os peixes se classificam em: Osteíctes: Possuem esqueleto ósseo, opérculo (estrutura protetora das brânquias do animal), bexiga natatória e boca na posição frontal. Condrictes: Possuem esqueleto cartilaginoso e boca na posição ventral. Não possuem opérculo ou bexiga natatória. Ciclóstomos: Peixes sem mandíbula, com boca arredondada, corpo alongado e somente nadadeiras dorsais e caudal.